Les Suisses n'ont jamais mangé autant de poulet

La Suisse raffole du poulet. La population en consomme 83% de plus qu'il y a 25 ans, soit 16,5 kilos par personne et par année, selon Proviande. Une hausse qui aiguise les appétits des fast-foods et de la grande distribution, mais qui pose des défis d'approvisionnement et de bien-être animal.